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El café batido es exactamente lo que parece: café hecho con solo tres ingredientes y batido hasta obtener una textura espumosa, casi de crema batida. A continuación, puede agregar café batido a la leche caliente o fría o una alternativa a la leche para una delicia con cafeína.
También he visto café batido con otros nombres como: café Dalgona, café Frappe, café batido y también café TikTok. Jajaja.
El café batido está hecho de gránulos de café instantáneo, azúcar y agua caliente. Es naturalmente vegano/sin lácteos y puede usar casi cualquier tipo de azúcar o edulcorante granulado (no líquido) para prepararlo.
Aquí hay un videotutorial:
Relacionado: ¿Quieres aprender más formas de hacer café? Aprender Cómo hacer café frío, Cómo preparar café en un Chemex (verter), y Cómo preparar café en una Aeropress.
Ingredientes
- Café Instantáneo – Me gusta Nescafé que está ampliamente disponible. Pero otras marcas de café instantáneo también funcionarán.
- Azúcar: casi siempre uso azúcar blanca granulada, pero el azúcar moreno o el azúcar de coco también funcionan.
- Agua caliente – casi hirviendo
Puede agregar algunos otros ingredientes para alterar el sabor si lo desea, como un poco de canela o un poco de extracto de vainilla.
Cómo hacer café batido
Agregue los tres ingredientes a un tazón grande para mezclar o a un frasco grande. Usar una batidora de mano, licuadora de inmersión con batidoro varita para espumar leche para batir el café en picos suaves. Esto tomará alrededor de 3-5 minutos.
Puedes batir el café a mano con un batidor. Esto requerirá mucho más esfuerzo, pero se puede hacer. Es possible que tarde entre 5 y 8 minutos en obtener la textura cremosa y espumosa que deseas.
Una vez que tu café esté batido, puedes agregarlo a un vaso de leche fría o una taza de leche caliente. Cualquier leche que prefieras funciona muy bien: leche de vaca, leche de avena, leche de soya, leche de almendras, and many others.
Consejos para el éxito
- Si usas un varita para espumar lecheMe gusta batir los ingredientes en un frasco grande, ya que evita que se rocíe la espuma que contiene.
- Batidoras de inmersión con un accesorio para batir funciona mejor para cantidades de una sola porción, en mi opinión.
- Batidoras eléctricas de mano ¡o incluso una batidora de pie (como una Kitchen Assist) también puede funcionar!
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Preguntas más frecuentes
Preguntas frecuentes
¿Qué es el café batido?
El café hecho de la mezcla de café instantáneo, azúcar y agua caliente (en partes iguales) crea un café batido y espumoso que se parece a la crema batida.
El café batido se hizo widespread en TikTok, pero ha existido y lo han elaborado muchas culturas (incluida Corea del Sur, donde se llama café Dalgona) durante años.
¿Puedo hacer café batido sin azúcar?
Sí, puedes preparar café batido solo con café instantáneo y agua caliente. Sin embargo, la estructura batida no mantendrá su forma por mucho tiempo, ya que es el azúcar lo que le ayuda a mantener su forma.
Por lo tanto, el café batido hecho sin azúcar se desinflará rápidamente y se disolverá en cualquier líquido con el que lo sirva, como la leche.
¿Puedo usar leche caliente o fría con café batido?
Sí. Puede servir café batido sobre cualquier líquido caliente o frío que prefiera. Pero se sirve más comúnmente sobre leche fría con hielo.
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Obtenga la Receta
Cómo hacer café batido con 3 ingredientes
Instrucciones
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Lleva el agua a ebullición, o casi a ebullición.
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Agregue los tres ingredientes a un tazón grande para mezclar o a un frasco grande.
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Use una batidora de mano, una licuadora de inmersión con batidor o una varilla para espumar leche para batir el café en picos suaves. Esto tomará alrededor de 3-5 minutos.
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Agregue el café batido a un vaso pequeño de leche fría o cualquier otra bebida con la que quiera servirlo.
notas
- Puedes batir el café a mano, con un batidor. Esto requerirá mucho más esfuerzo, pero se puede hacer. Es possible que tarde entre 5 y 8 minutos en obtener la textura cremosa y espumosa que deseas.
- Si desea agregar un poco más de sabor al café batido, agregue un poco de canela o un pequeño chorrito de extracto de vainilla antes de mezclar.
- Si usas un varita para espumar lecheMe gusta batir los ingredientes en un frasco grande, ya que evita que se rocíe la espuma que contiene.
- Batidoras de inmersión con un accesorio para batir funciona mejor para cantidades de una sola porción, en mi opinión.
- Batidoras eléctricas de mano ¡o incluso una batidora de pie (como una Kitchen Assist) también puede funcionar!
Nutrición
información nutricional
Café Batido (Dalgona)
Cantidad por porcion
% Valor diario*
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Aviso: la nutrición se calcula automáticamente mediante Spoonacular, para su comodidad. Cuando sea relevante, recomendamos utilizar sus propios cálculos nutricionales.
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